Ксения ЯКУБОВСКАЯ 0 3033

Полезный помощник. Какой хлеб есть при болезнях желудочно-кишечного тракта?

Столкнувшись с проблемами пищеварительной системы, люди часто полностью исключают хлеб из своего питания. И зря. Оказывается, правильно подобранный хлеб поможет быстрее выздороветь.

Хлеб должен быть в рационе при любой диете.
Хлеб должен быть в рационе при любой диете. © / pixabay.com

Не свежий, а «вчерашний»

Существует много разных заболеваний желудочно-кишечного тракта и для каждого разработан свой стол. Например, диета № 1 назначается в период выздоровления после резкого обострения язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, а диета № 2 - при хроническом гастрите с пониженной кислотностью, хронических энтеритах и колитах. Как правило, хлеб включён в лечебное меню.

- Это полезный продукт и полностью убирать его из рациона не обязательно, - уверяет Светлана КАТУШЕВА, гастроэнтеролог. - Врачи выбирают стол, ориентируясь на индивидуальные особенности заболевания. Иногда в острый период на пару дней хлеб исключают из диеты. Но обычно лишь ограничивают его потребление. Данный продукт содержит клетчатку (залог нормальной работы ЖКТ), аминокислоты, витамины и другие полезные вещества. Главное - знать, какой вид и сорт можно при вашем заболевании. Основные рекомендации при язве, гастрите, панкреатите - умеренность в еде. Хлеб должен быть не свежим, а «вчерашним» или подсушенным. Есть его надо маленькими кусочками, запивая водой. После того как острый период прошёл, употребление полезного хлеба не просто допустимо, а обязательно. Это поможет быстрому выздоровлению, правильной работе ЖКТ, снизит риск рецидивов.

Как хранить?

Однако хлеб полезен при условии, что его правильно хранили. Оптимальный срок - 3 дня со дня выпечки. При этом ржаной и пшеничный сорта лучше держать отдельно, в одноразовых полиэтиленовых пакетах. Чтобы хлебу продлить жизнь, его можно заморозить.

Что касается норм, то ВОЗ рекомендует съедать в день 300-400 граммов (6-8 кусочков) хлеба здоровому человеку. Если же у вас есть лишний вес, ограничьте употребление до 100-150 граммов (3 кусочка).

О хлебе.
Коллаж АиФ
Оставить комментарий
Вход
Комментарии (0)

  1. Пока никто не оставил здесь свой комментарий. Станьте первым.


Все комментарии Оставить свой комментарий

Актуальные вопросы

  1. Когда расселят «хрущёвки»?
  2. Какие имена запретят давать детям?
  3. Как выбрать корюшку?